Corso Bar Manager – All Vision

Consolida la tua professione nel settore.

Coffe Bar Manager – All Vision

Il corso per Bar Manager si concentra sulle competenze di gestione necessarie per dirigere con successo il proprio bar, un locale di ristorazione o strutture alberghiere
internazionali. Questi corsi coprono argomenti come gestione del personale, controllo delle scorte, pianificazione delmenu e dei costi, marketing e promozione, normative legali e di sicurezza, customer service avanzato e sviluppo di strategie per aumentare le entrate. Il corso di Bar Manager prepara gli individui a gestire in modo efficace e efficiente le operazioni nel settore accoglienza, oltre a sviluppare capacità di leadership e decision-making.

Un percorso da 15 ore strutturato in 5 lezioni con i seguenti argomenti trattati:

TECNICHE DI COSTRUZIONE

REGOLE DI PORZIONATURA

TECNICHE DI PREPARAZIONE

IBA COCKTAIL E TENDENZE

DECORAZIONI

ECOSOSTENIBILITA’

Lezioni

6

Ore per lezione

4 ore

Totale ore

24

Prezzo 390,00€

Step two, l’avanzato!

Fatto il primo passo e acquisite le competenze base si entra nel merito degli argomenti. Il percorso avanzato per bartender approfondisce le competenze acquisite nel corso base, concentrandosi su tecniche di miscelazione più complesse, creazione di cocktail personalizzati, gestione del bar in situazioni ad alta intensità, abbinamenti cibo-bevande, conoscenza approfondita delle varietà di alcolici e approfondimenti sulle tendenze del settore. Questo tipo di corso prepara i bartender ad un livello più sofisticato di competenza e professionalità nel settore della mixology.

Lezioni

5

Ore per lezione

3 ore

Totale ore

15

Prezzo 400,00€

Un percorso da 15 ore strutturato in 5 lezioni con i seguenti argomenti trattati:

TECNICHE DI COSTRUZIONE

REGOLE DI PORZIONATURA

TECNICHE DI PREPARAZIONE

IBA COCKTAIL E TENDENZE

DECORAZIONI

ECOSOSTENIBILITA’