Corso Coffee Step 1

Il primo accesso al mondo della caffetteria.

Coffe Step 1.

Il meraviglioso e affascinate viaggio attraverso la filiera del caffè è il processo che coinvolge la produzione, la trasformazione, la distribuzione e la vendita del caffè, partendo dalla coltivazione delle piante di caffè fino ad arrivare alla tazza di caffè che beviamo.


Questa catena comprende molteplici attori, come i coltivatori, i trasformatori, i distributori e i rivenditori. Il processo fondamentale base di caffetteria solitamente copre le competenze necessarie per preparare diverse bevande a base di caffè, come espresso, cappuccino, macchiato, latte art, oltre a tisane e altre bevande calde. Questo tipo di corso può includere argomenti come tipi di caffè, macinatura dei chicchi, tecniche di estrazione, manutenzione delle macchine da caffè e servizio clienti.

Un percorso da 15 ore strutturato in 5 lezioni con i seguenti argomenti trattati:

TECNICHE DI COSTRUZIONE

REGOLE DI PORZIONATURA

TECNICHE DI PREPARAZIONE

IBA COCKTAIL E TENDENZE

DECORAZIONI

ECOSOSTENIBILITA’

Lezioni

2

Ore per lezione

4 ore

Totale ore

8

Prezzo 390,00€

Step two, l’avanzato!

Fatto il primo passo e acquisite le competenze base si entra nel merito degli argomenti. Il percorso avanzato per bartender approfondisce le competenze acquisite nel corso base, concentrandosi su tecniche di miscelazione più complesse, creazione di cocktail personalizzati, gestione del bar in situazioni ad alta intensità, abbinamenti cibo-bevande, conoscenza approfondita delle varietà di alcolici e approfondimenti sulle tendenze del settore. Questo tipo di corso prepara i bartender ad un livello più sofisticato di competenza e professionalità nel settore della mixology.

Lezioni

5

Ore per lezione

3 ore

Totale ore

15

Prezzo 400,00€

Un percorso da 15 ore strutturato in 5 lezioni con i seguenti argomenti trattati:

TECNICHE DI COSTRUZIONE

REGOLE DI PORZIONATURA

TECNICHE DI PREPARAZIONE

IBA COCKTAIL E TENDENZE

DECORAZIONI

ECOSOSTENIBILITA’